ошибка при выгрузке номенклатуры

проверили на вашей базе несколько товаров для примера - сопоставить - сохранить
закрыли мастер

снова открыли
выбрали снова те же товары
сопоставление не сбросилось

Наиболее вероятная причина сброса - на озоне изменились справочники, то есть к примеру у какой то категории был тип товара который вы выбрали, а позже это значение типа было удалено или заменено на другое.
В этом случае рекомендуется повторно проставить соответствие